用响水香大米煮粥
2018-07-08 10:57
来源:未知
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炎炎夏日,营养学家建议市民,可根据自身不同的需求来合理安排夏日食谱。专家为我们列举了四种夏日养生食材的功效,这四种食材搭配大米一起煮粥,可达到消暑清心、祛火养生的功效:

冬瓜,性寒味甘,在夏日服食用可清热生津,僻暑除烦。

夏日养生之“粥稻”--主要营养在稻里

因此,福临门响水香大米富含了人体所需的18种氨基酸,其营养含量超过普通白米的6倍,矿物质、微量元素、蛋白质及维生素的含量也极为丰富,用响水香大米煮粥,即便只是每天少量食用,也能达到营养摄取和养生的目的。

响水香大米自唐而始就为历代贡品,赢得了“色泽青白如玉,煮粥浆汁如乳”的美名,皆因其独特的水土环境。千洞万孔的玄武岩上,覆盖着蕴含千万年养分的腐殖土,土质松软肥沃;再以国家aaaa级风景名胜区镜泊湖的优质水源灌溉,借助石板辐射,维持稻田的较高水温,如此优异的土壤、水分、温度等,使得响水香大米口感纯正、品质优良。

荷叶,清暑利湿,升发清阳,可以止血,降血压,降血脂。

人到夏天常会感觉食欲不振、全身乏力。这是由于夏天气温高,出汗后水分流失多,血管扩张血液流于皮肤表面,胃肠道中血液相对减少、机体失调而造成的。营养专家告诉我们,炎热季节必须讲究饮食调节,采取相应的食补对策。而夏季最适合人体保持水分平衡、最易吸收、也是最简单易行的食补方式就是--喝粥。

粥,古时称糜、膻、酏等,古人写作鬻。中国从汉代起就有关于粥的记载,宋代诗人陆游曾写《食粥》诗:“世人个个学长年,不悟长年在目前。我得宛丘平易法,只将食粥致神仙”,彻底道出了粥的神性气质。明代医学巨著《本草纲目》中更是列有50多种粥的做法和药效。可见,中国自古就将粥列为养生保健佳品了。

营养学家指出,普通大米作为食补粥的主要原料,其中的营养素含量并不很高,早已被营养达人们看做是主食中的鸡肋。而与普通大米不同,由于生长在亿万年火山爆发后凝固而成的火山石板上,火山石板上有平均约10-30厘米的腐殖土壤,有机质、微量元素含量极为丰富;此外,火山石板白天吸收大量的热量,夜晚又将热量散发,使石板地的地温、水温比一般稻田高出2-3℃左右,因此在昼夜温差大的北方,形成了有利于水稻生长的自然环境,使得水稻能够充分吸收更多的营养成分,成熟度远远高于普通大米。[1][2]下一页

其实,上面为大家列出的四种食材对于夏日食补粥来说,只能算作是辅料,食补粥中超过70%的营养还是要通过优质的大米来体现的。可以说,一款夏日食补粥的营养是否全面、口感是否适口,关键都在大米的选择上。专家告诉我们,福临门响水香大米以“色泽青白如玉,煮粥浆汁如乳”而闻名,是一款最适合夏季煮粥进行食补的大米。

鲜芦根,味甘,性寒。能清热生津,除烦止渴,清胃止呕,利尿。

记者了解到,响水香,因夏季时稻田里会发出叮咚悦耳的响声而得名(因其生长在火山玄武岩石板地上而得名),是至今为止中国唯一生长在火山岩石板田上的大米;它富含人体所需18种氨基酸,有“煮粥浆汁如乳”的美名,可用于“主食养生”,最合适夏日进行食补。

喝粥,对于中国人来讲,是自古以来的习俗。无论是广东的煲粥,还是长寿之乡广西巴马的“两粥一饭”,都验证了喝粥作为食补对人体的重要作用。而响水香大米以其营养含量超过普通白米6倍的特点,以及“色泽青白如玉,煮粥浆汁如乳”的口碑,成为这个夏日最适宜食补煮粥的大米,为消费者带来口感和营养的全新体验。

夏日养生之“粥全”--四种食材养生粥

莲子,是睡莲科水生草本植物莲的种子。性味,有清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神、滋补元气的功效。

7、8月份正是一年中最炎热的季节,人们常会感觉食欲不振、全身乏力、烦躁胸闷。我们可以将大米、绿豆、莲子、鲜芦根、荷叶及冬瓜作为养生粥的主要原料,大火至开锅后改为文火熬煮,晾凉后即可食用,这款解暑粥有清热解毒、消暑止渴、清心泻火的功效,可以在补充水分的同时滋养肠胃、帮助睡眠,并且温和调理机体,是夏季养颜、祛火、养生的好方法,最适合夏季食用。

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